한국 비건 & 채식주의자 가이드: 안전하게 식사하기

외국인을 위한 한국 전문 식단 종합 가이드: 비건, 채식주의, 할랄, 글루텐 프리

섹션 1: 비건 & 채식주의 경험

식물성 식단의 현황

외식: "안전한 피난처" vs. "항해 가능한 지뢰밭"

• 플랜트 카페 (이태원/연남): 버거, 샐러드, 베이커리류로 유명한 인기 명소 [1].

• 몽크스 부처 (이태원): 비건 스테이크, 치즈, 와인을 맛볼 수 있는 고급스러운 선택입니다[1].

• 발우공양 (종로구): 미슐랭 스타를 받은 정통 불교사찰음식 전문점 [1].

• 비빔밥 (비빔밥): 고기(고기, 고기)와 계란(계란, 계란)을 빼고 주문하세요. 고추장(고추장)에 소고기 베이스가 들어가는지 꼭 물어보세요. 소고기 베이스가 들어가는 경우가 흔합니다. [2]

• 잡채: 이 국수 요리는 종종 채식이지만 소고기를 넣을 수도 있습니다. 고기 없이 주문하세요 [2].

• 김밥(김밥): 이 김밥에는 보통 계란, 햄, 어묵이 들어 있습니다. 세 가지 모두 빼달라고 요청해야 합니다. [4]

• 콩국수(Kong-guksu): 차가운 두유에 국수를 넣어 만든 안전한 여름철 요리입니다. 기본 계란 토핑 없이 주문하세요 [1].

비건 & 채식주의 식료품 저장실

• 쿠팡(Coupang): 가장 추천하는 이커머스 플랫폼입니다. 다양한 비건 제품을 보유하고 있으며, 다양한 해외 신용카드를 사용할 수 있어 입국 시 편리하게 이용할 수 있습니다[4]. 쿠팡의 음식 배달 서비스인 쿠팡이츠도 유용합니다[11].

• Gmarket (지마켓) & iHerb (아이허브): Gmarket은 또 다른 대규모의 접근 가능한 온라인 마켓입니다. iHerb는 보충제와 수입 간식으로 유명합니다[9].

• 전문점: 서울에는 비건 스페이스(용산구)와 노노샵(이태원)과 같은 매장에서 비욘드 미트와 비건 치즈 등 수입 제품을 판매합니다. 두 매장 모두 전국 배송도 가능합니다[12].

"우마미 트랩": 숨겨진 동물성 제품 피하기

1. 김치(김치): 대부분의 식당과 상점에서 판매하는 김치는 비건이 아닙니다. 액젓이나 새우젓으로 발효시킵니다 [4, 15]. 비건 김치는 특별한 품목입니다.

2. 육수(국, 국/찌개, 찌개): 많은 수프, 찌개, 국수 요리에는 말린 멸치(멸치, 멸치)로 만든 기본 국물을 사용합니다[5].

섹션 2: 할랄 식사 및 생활 가이드

한국의 할랄 인증 이해하기

1. 할랄 인증: 최고 수준입니다. 이러한 레스토랑은 KMF(할랄 푸드 마켓)의 공식 인증을 받았습니다. 무슬림 소유주 또는 요리사가 있는 경우가 많으며 100% 할랄 음식을 제공합니다[19].

2. 자체 인증: 음식이 할랄임을 증명하는 무슬림이 소유하지만 공식적인 KMF 인증 절차를 거치지 않았습니다[19].

3. 무슬림 친화적: 이러한 레스토랑은 일부 할랄 요리를 제공하지만 돼지고기와 주류를 포함한 비할랄 음식도 제공합니다. 교차 오염의 위험이 있습니다[19].

4. 돼지고기 무첨가: 이러한 시설에는 할랄 메뉴가 없지만 돼지고기나 돼지고기에서 유래된 재료가 사용되지 않음을 보장합니다[19].

할랄 식당 찾기

• 마칸 할랄 한식당(이태원): 인증을 받았으며 한국식 프라이드치킨과 찜닭으로 유명합니다[21].

• EID – Halal Korean Food (이태원): 인증을 받았으며 삼계탕 (인삼닭수프)과 잡채를 제공합니다. [21].

• 양굿바베큐 (강남): 무슬림 친화적인 할랄 양고기 바비큐 옵션[21].

할랄 주방 비축

• 메란푸드코리아: 할랄육류(소고기, 닭고기, 양고기), 향신료, 즉석식품을 판매합니다[25].

• 알바자 코리아: 할랄 육류 및 식료품을 빠르고 익일 배송해드립니다[26].

• 예!할랄: KMF 인증 육류 및 템페와 같은 인도네시아 특산품을 제공합니다[27].

메뉴 탐색: 일반적인 함정

1. 요리용 알코올: 많은 한국식 양념장과 소스에는 미린(미림, 쌀 와인) 또는 기타 형태의 요리용 알코올이 포함되어 있습니다[29].

2. 교차 오염: 이것은 돼지고기를 취급하는 주방이나 그릴을 공유하는 K-BBQ 레스토랑에서 발생하는 위험입니다[30].

섹션 3: 글루텐 프리 생존 가이드

도전: "세 장"

1. 간장(간장, Soy Sauce): 대부분의 상업용 간장은 밀로 양조됩니다.

2. 고추장(Chili Paste): 이 매운 양념장에는 거의 항상 증점제로 밀가루나 보리가 들어 있습니다[31].

3. 된장(된장, 된장): 많은 품종에는 밀이 포함됩니다[31].

안전한 외식

• 써니하우스 (서울 마포구): 셀리악병을 앓고 있는 주인이 운영하는 100% GF 레스토랑 겸 카페[8].

• 6Day Chicken (서울): 특허받은 쌀가루 레시피[8]로 만든 한국식 프라이드 치킨을 전문으로 하는 100% GF 레스토랑입니다.

• 제로베이커리 (서울 송파구): 쌀가루를 사용한 다양한 케이크와 빵을 판매합니다[34].

• 주문할 메뉴: 식탁에서 직접 구워 먹는 양념하지 않은 일반 고기를 선택하세요. 안전한 메뉴로는 삼겹살 (돼지 배)과 목살 (돼지 목살)이 있습니다. [31]

• 피해야 할 것: 양념갈비와 같이 양념이 간장을 기반으로 하기 때문에 미리 양념한 모든 고기를 피해야 합니다[31].

• 전문가 팁: 교차 오염을 방지하기 위해 깨끗한 그릴을 요청하세요.

• 삼계탕(三溪湯): 인삼닭 수프는 종종 자연적으로 글루텐이 없지만 항상 확인하십시오[31].

• 비빔밥(비빔밥): 고추장 없이 주문한 경우에만 안전합니다. [32].

• 잡채: 면은 글루텐(고구마 전분)이 없지만, 소스는 간장 기반입니다. 식당에서 글루텐 없는 타마리를 사용한다는 확인을 받지 않는 한 안전하지 않습니다. [35].

글루텐 프리 쇼핑객 매뉴얼

• 보리(bori): 보리

• 호밀 (homil): Rye

• 귀리(gwiri): 귀리

섹션 4: 모든 다이어트를 위한 필수 툴킷

1. 라벨 디코딩: 인증 마크

• 비건: 녹색 잎 모양의 'V' 모양인 한국비건인증원(KVCS) 마크를 찾으세요. [44]

• 할랄: 한국이슬람중앙회(KMF) 로고는 가장 신뢰받는 마크입니다. 녹색 아랍어 글자와 KMF 이름이 특징입니다[17].

• 글루텐프리: 한국글루텐프리인증(KGFC) 마크는 롯데의 '더쌀로' 스낵 등 일부 국산 제품에서 찾아볼 수 있다[40].

2. 디지털 툴킷: "앱 트리니티"

1. 발견(안전한 음식을 찾기 위해):

• HappyCow: 채식주의 및 비건 레스토랑을 찾는 글로벌 표준[4].

• Korehalal Trip: 무슬림을 위한 올인원 앱으로 레스토랑, 기도실, 기도 시간을 보여줍니다[55].

• FindMeGF: 셀리악병 환자에게 필수적입니다. 셀리악병 안전 등급을 매긴 레스토랑의 사용자 평가 데이터베이스입니다[8].

1. 탐색(목적지까지 가는 방법):

• 네이버 지도 [1] 또는 카카오 지도 [4]: 구글 지도는 한국에서 도보 및 운전 경로 안내가 매우 제한적입니다. 반드시 현지 앱을 사용해야 합니다. 디스커버리 앱에서 한국 주소를 복사하여 붙여넣으세요.

1. 번역(소통을 위해):

• Papago: 네이버에서 개발한 이 앱은 한국어 번역에서 구글 번역보다 우수한 것으로 널리 알려져 있습니다. 이미지 번역 기능은 메뉴와 식료품 라벨을 실시간으로 읽는 데 매우 유용합니다[8].

3. 당신의 필요를 전달하기: 필수 한국어 구문

한국어 용어집

• 액젓(액젓): 액젓.

• 반찬(Banchan): 한국 음식과 함께 제공되는 작은 반찬.

• 비빔밥(비빔밥): 야채와 기타 토핑을 얹은 "섞인 밥" 그릇.

• 보리(보리): 보리.

• 불고기(bulgogi): 얇게 썬 쇠고기를 양념에 재워 구운 요리.

• 된장(醬腸): 발효된 된장(종종 밀을 함유).

• 간장(Ganjang) : 간장(보통 밀을 함유).

• 고추장(gochujang): 발효된 고추장(보통 밀을 함유).

• 고기(고기): 고기.

• 국(국): 국.

• 계란): 계란.

• Homil (호밀): Rye.

• 잡채: 고구마 전분으로 만든 볶음 당면.

• 찌개(찌개): 찌개.

• 김밥(김밥): 김밥말이.

• 김치(kimchi): 발효된 양배추(보통 생선/새우 가공품을 포함).

• 콩국수(Kong-guksu): 차갑고 짭짤한 두유 국물에 담긴 국수.

• 멸치(멸치): 멸치(육수로 자주 사용됨).

• 미림(Mirin) : 요리에 쓰이는 달콤한 쌀 와인.

• 밀(밀): 밀.

• 목살(목살): 인기 K-BBQ 부위인 돼지목살입니다.

• 삼겹살(삼겹살): K-BBQ 중 가장 인기 있는 삼겹살입니다.

• 삼계탕(삼계탕): 인삼삼계탕.

• Saeujeot (새우젓): 새우젓젓.

• 떡볶이(떡볶이): 매콤한 떡볶이.

• 양념갈비(양념장에 간장을 넣어 구운 갈비)

결론

한국에서 집이 필요하신가요? FOHO가 더 간단하고 합리적인 방법을 제시합니다.

Sources

1. https://thekoreanvegan.com/10-tips-to-traveling-vegan-in-korea-a-comprehensive-guide/

2. https://kowork.kr/2024-vegetarian-guide-to-korea-for-foreigners

3. https://www.quora.com/What-s-it-like-to-be-a-vegan-in-South-Korea

4. https://digitalnomadskorea.com/being-vegan-vegetarian-in-korea-the-complete-guide-2025

5. https://www.izzysvegetarianrecipes.co.uk/korean-vegetarian-recipes

6. https://doingplantbased.com/3-weeks-in-seoul-18-plant-based-vegan-places-we-liked/

7. https://www.veganvstravel.com/2017/01/vegan-in-south-korea.html

8. https://thegirlwhogoes.com/how-to-eat-gluten-free-in-south-korea-south-korea-gluten-free-restaurants-guide/

9. https://blog.southofseoul.net/starting-a-plant-based-vegan-pantry-in-korea-south-of-seoul-blog/

10. https://www.creatrip.com/en/blog/11100

11. https://www.happycow.net/reviews/veggie-chan-seoul-191079

12. https://emieyes.wordpress.com/2022/07/26/vegan-gluten-free-bakeries-and-grocery-stores-in-seoul-south-korea/

13. https://www.happycow.net/reviews/nono-shop-and-cafe-seoul-246995

14. https://thekoreanvegan.com/

15. https://koreanbapsang.com/20-korean-vegan-recipes

16. https://www.kmfhalal.org/halal-certification

17. https://en.wikipedia.org/wiki/Korea_Muslim_Federation

18. https://www.shariahlaw.com/halal-certification-in-korea/

19. https://english.visitkorea.or.kr/enu/ATR/SI_EN_3_1_1_1.jsp?cid=2397185

20. https://plan.medone.co.kr/MUSLIM-FRIENDLY RESTAURANTS - in Korea.pdf

21. https://my.trip.com/blog/halal-food-in-seoul-a-foodie-s-guide-to-halal-restaurants-in-seoul/

22. https://my.trip.com/blog/halal-food-in-south-korea-for-muslim-travelers-a-comprehensive-guide/

23. https://www.midamarhalal.com/

24. https://www.boxedhalal.com/

25. https://mehranfoods.com/

26. https://albazaarkorea.com/

27. https://www.yeshalal.co.kr/

28. https://bozoraka.com/

29. https://www.reddit.com/r/KoreanFood/comments/6j9k1y/korean_food_for_muslims/

30. https://www.reddit.com/r/islam/comments/x90ant/halal_food_crisis_in_south_korea/

31. https://gogohanguk.com/en/your-guide-to-gluten-free-in-korea-5-easy-options

32. https://www.bidmc.org/-/media/files/beth-israel-org/centers-and-departments/digestive-disease-center/celiac-center/korean-dining-gluten-free-diet.pdf

33. https://www.koreaetour.com/a-food-guide-to-gluten-and-dairy-free-locations-in-korea/

34. https://blogibon.de/en/gluten-free-in-korea/

35. https://safg.us/blogs/recipes/10-gluten-free-korean-dishes-perfect-for-your-food-truck-menu

36. https://www.celiactravel.com/stories/living-gluten-free-in-south-korea/

37. https://www.aclipse.net/eating-gluten-free-in-korea/

38. https://atly.com/top-37-gluten-free-spots-to-explore-in-seoul-city

39. https://www.reddit.com/r/koreatravel/comments/16k283a/celiac_friendly_bakery_in_seoul/

40. https://www.mykmarket.com/products/lotte-the-ssalo-rice-snack-original-60g

41. https://www.publix.com/pd/ofood-sauce-korean-chili-gochujang/RIO-PCI-569502

42. https://www.walmart.com/ip/Gluten-Free-Gochujang-Hot-Chili-Paste-Sunchang-Hot-Pepper-Paste-1-1-lb-No-Corn-Syrup-Non-GMO-Vegan/374020786

43. https://en.sempio.com/product/Gochujang-Korean-Chili-Paste-Gluten-Free-100230

44. https://vegeproject.org/en/korea-vegan-certification-mutual-recognition-established/

45. https://blog.southofseoul.net/exploring-what-certified-vegan-in-korea-means-south-of-seoul-blog/

46. httpss://www.sgs.com/en-gb/services/vegan-and-vegetarian-certification

47. https://www.vegansociety.com/your-business/vegan-trademark

48. https://www.koreahalal.kr/page/en_02_02

49. https://www.koreahalal.kr/page/en_01_01

50. https://www.kohea.org/index.php?mid=sub02_03&document_srl=1152

51. https://www.aljazeera.com/economy/2023/10/24/south-korea-loves-pork-and-booze-it-wants-to-be-the-next-halal-powerhouse

52. https://www.sgs.com/en-gb/services/gluten-free

53. https://gfco.org/

54. https://www.reddit.com/r/koreatravel/comments/16l4525/vegetarian_and_vegan_food/

55. https://apps.apple.com/us/app/korehalal-trip-muslim-travel/id6443478959

56. https://matboleh.com/

57. https://www.reddit.com/r/koreatravel/comments/10c85r0/celiac_in_korea/

58. https://www.koreanclass101.com/blog/2021/08/27/explaining-allergies-in-korean/

59. https://www.lingohut.com/en/v2/lesson/ko/korean/dietary-restrictions

60. https://talkpal.ai/en/blog/special-diets-in-korean-language

61. https://www.lemon8-app.com/discover/essential korean phrases food allergies

62. https://ling-app.com/ko/diets-in-korean/

63. https://blog.southofseoul.net/phrases-for-gluten-free-dining-in-korea-south-of-seoul-blog/